武夷山市雁天下茶葉有限公司，在武夷山風(fēng)景名勝區內擁有自己的生態(tài)茶園，正巖山場(chǎng)，共有860余畝，基地風(fēng)景優(yōu)美，常年云霧環(huán)繞。得天獨厚的生長(cháng)環(huán)境，科學(xué)家的茶園管理，有機的栽培方式。茶葉不僅內含物質(zhì)豐富，并保持著(zhù)自然山間的氣息與口感。夷泡狀元保證用優(yōu)質(zhì)的茶葉原料，帶給您高品質(zhì)的茶產(chǎn)品。
古法制茶
武夷巖茶的制作分為五道工序，分別是萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙。第一道：萎凋
通過(guò)曬青，陽(yáng)光自然萎凋，室內曬青，茶葉散失水份，為“走水”、“還陽(yáng)”準備條件。
第二道：做青
做青是武夷巖茶的關(guān)鍵工序。
一、用竹篩做上下左右的搖動(dòng)，通過(guò)振動(dòng)實(shí)現“走水”。
二、青葉在竹篩中跳動(dòng)的時(shí)候，葉子和葉子之間互相摩擦，形成“三紅七綠" 的品質(zhì)。
三、香氣由青草香轉化為蘭花香。
第三道：炒青
把茶葉放在炒青鍋里炒，徒手炒茶！使茶葉避免“水悶味”，溫度提高 ，便于揉捻。
第四道：揉捻
炒青葉起鍋后趁熱立即進(jìn)行揉捻，把葉子放在十字形棱骨的竹揉篩內，像打太極一樣，
上下做環(huán)繞運動(dòng)。使茶汁溢出，成條成形。
第五道：毛火
毛火即高溫快速烘焙，提高滋味甘醇度，發(fā)展香氣加深湯色。
第六道：足火
低溫慢焙，使巖茶香味慢慢形成并相對固定下來(lái)。
